Manfaat buah terong sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, mencegah kanker, hingga meningkatkan daya tahan tubuh. Buah ini juga kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dokter spesialis gizi klinik, Dr. Diana Suganda, mengatakan bahwa buah terong memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang lengkap.
“Buah terong kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan,” kata Dr. Diana.
Beberapa manfaat kesehatan dari buah terong antara lain:
- Menjaga kesehatan jantung
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mencegah kanker
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Melancarkan pencernaan
Kandungan antioksidan dalam buah terong, seperti antosianin dan asam klorogenat, bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Selain itu, buah terong juga mengandung senyawa yang disebut saponin. Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari buah terong, disarankan untuk mengonsumsinya secara teratur. Buah terong dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti tumis, sayur lodeh, atau lalapan.
Manfaat Buah Terong
Buah terong memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Menjaga kesehatan jantung
- Menurunkan kolesterol
- Mencegah kanker
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Melancarkan pencernaan
Kandungan antioksidan dalam buah terong, seperti antosianin dan asam klorogenat, bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Selain itu, buah terong juga mengandung senyawa yang disebut saponin. Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari buah terong, disarankan untuk mengonsumsinya secara teratur. Buah terong dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti tumis, sayur lodeh, atau lalapan.
Menjaga kesehatan jantung
Buah terong mengandung serat, kalium, dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sementara kalium membantu mengatur tekanan darah. Antioksidan melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Menurunkan kolesterol
Buah terong mengandung senyawa yang disebut saponin. Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, buah terong juga tinggi serat, yang dapat membantu mengikat kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh.
Mencegah kanker
Buah terong mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan DNA yang disebabkan oleh radikal bebas. Kerusakan DNA dapat menyebabkan perkembangan kanker.
-
Antosianin
Antosianin adalah jenis antioksidan yang memberi warna ungu pada buah terong. Antosianin telah terbukti memiliki sifat anti-kanker, seperti menghambat pertumbuhan sel kanker dan menginduksi kematian sel kanker.
-
Asam klorogenat
Asam klorogenat adalah jenis antioksidan yang telah terbukti memiliki sifat anti-kanker, seperti menghambat pertumbuhan sel kanker dan angiogenesis (pembentukan pembuluh darah baru yang memasok nutrisi ke tumor).
Studi epidemiologi juga menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi buah terong dan penurunan risiko kanker tertentu, seperti kanker paru-paru, kanker prostat, dan kanker payudara.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Buah terong memiliki beberapa nutrisi penting yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, di antaranya:
-
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin C juga penting untuk produksi kolagen, protein yang membantu menjaga kesehatan kulit, tulang, dan sendi.
-
Vitamin A
Vitamin A penting untuk kesehatan sistem kekebalan tubuh. Vitamin ini membantu memproduksi sel-sel kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel tubuh dari infeksi.
-
Serat
Serat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Sistem pencernaan yang sehat penting untuk penyerapan nutrisi dan pembuangan limbah. Selain itu, serat juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes.
Dengan mengonsumsi buah terong secara teratur, Anda dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko berbagai penyakit.
Melancarkan pencernaan
Buah terong merupakan sumber serat yang baik, yang penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus besar.
-
Menambah massa feses
Serat menyerap air dan menambah massa feses, sehingga lebih mudah untuk dikeluarkan.
-
Merangsang gerakan usus
Serat merangsang gerakan usus, sehingga feses dapat bergerak lebih cepat melalui saluran pencernaan.
-
Memberi makan bakteri baik
Serat merupakan makanan bagi bakteri baik di usus besar, yang memproduksi asam lemak rantai pendek yang bermanfaat untuk kesehatan usus.
Dengan mengonsumsi buah terong secara teratur, Anda dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda secara keseluruhan.
Tips Mengonsumsi Buah Terong
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal dari buah terong, berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:
Tip 1: Pilih buah terong yang segar dan berkualitas baik.
Pilih buah terong yang memiliki kulit yang mengkilap, tidak ada memar atau bintik-bintik, dan terasa berat di tangan. Hindari buah terong yang memiliki kulit yang kusam, memar, atau lembek.
Tip 2: Cuci buah terong secara menyeluruh.
Cuci buah terong di bawah air mengalir dan gunakan sikat sayuran untuk menghilangkan kotoran dan pestisida.
Tip 3: Masak buah terong dengan benar.
Buah terong dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti ditumis, dipanggang, atau dikukus. Memasak buah terong dapat membantu melunakkan teksturnya dan membuat nutrisinya lebih mudah diserap oleh tubuh.
Tip 4: Konsumsi buah terong secara teratur.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal, disarankan untuk mengonsumsi buah terong secara teratur. Buah terong dapat dikonsumsi sebagai bagian dari makanan utama atau dijadikan camilan sehat.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh buah terong dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat buah terong telah didukung oleh banyak penelitian ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang paling terkenal adalah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti di University of California, Davis.
Dalam penelitian tersebut, para peneliti memberikan ekstrak buah terong kepada sekelompok tikus yang diberi makan makanan tinggi lemak. Tikus yang diberi ekstrak buah terong memiliki kadar kolesterol jahat (LDL) yang lebih rendah dan kadar kolesterol baik (HDL) yang lebih tinggi dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi ekstrak buah terong.
Studi lain yang dilakukan oleh para peneliti di National Cancer Institute menemukan bahwa ekstrak buah terong dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker paru-paru. Ekstrak buah terong ditemukan mengandung senyawa yang disebut antosianin, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-kanker.
Bukti dari studi kasus juga mendukung manfaat kesehatan dari buah terong. Misalnya, sebuah studi kasus yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrition and Cancer” melaporkan kasus seorang wanita yang mengalami remisi dari kanker payudara setelah mengonsumsi jus buah terong secara teratur.
Meskipun bukti dari studi ilmiah dan studi kasus sangat menjanjikan, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat kesehatan dari buah terong. Namun, bukti yang ada menunjukkan bahwa buah terong adalah makanan yang sehat dan bergizi yang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.
