Manfaat buah singkong sangat beragam, mulai dari membantu melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, hingga meningkatkan kadar energi.
Menurut Dr. Amelia Widodo, SpGK, buah singkong memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
“Buah singkong mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit,” jelas Dr. Amelia.
Selain itu, buah singkong juga mengandung potasium yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah. Buah singkong juga merupakan sumber energi yang baik, karena mengandung karbohidrat kompleks yang dapat dicerna secara perlahan.
Manfaat Buah Singkong
Buah singkong memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
- Melancarkan pencernaan
- Menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan energi
- Menurunkan tekanan darah
- Mencegah sembelit
Buah singkong merupakan sumber serat yang baik, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, buah singkong juga mengandung potasium yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah. Buah singkong juga merupakan sumber energi yang baik, karena mengandung karbohidrat kompleks yang dapat dicerna secara perlahan.
Melancarkan pencernaan
Manfaat buah singkong yang pertama adalah dapat melancarkan pencernaan. Buah singkong mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah sembelit.
-
Kaya serat
Buah singkong mengandung serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, sementara serat tidak larut dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
-
Membantu pergerakan usus
Serat dalam buah singkong dapat membantu memperlancar pergerakan usus. Hal ini karena serat dapat menyerap air dan membentuk gel, sehingga dapat membantu melunakkan tinja dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan.
-
Mencegah sembelit
Buah singkong dapat membantu mencegah sembelit karena kandungan seratnya yang tinggi. Serat dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah tinja menjadi keras dan sulit dikeluarkan.
Dengan mengonsumsi buah singkong secara teratur, Anda dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Menjaga kesehatan jantung
Buah singkong mengandung potasium yang tinggi, mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Potasium membantu mengatur tekanan darah dan detak jantung.
Meningkatkan energi
Buah singkong merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik, yang dapat dicerna secara perlahan oleh tubuh. Hal ini dapat membantu memberikan energi yang tahan lama, sehingga dapat membantu Anda tetap aktif sepanjang hari.
Menurunkan tekanan darah
Buah singkong mengandung potasium yang tinggi, mineral penting yang berperan dalam mengatur tekanan darah. Ketika kadar potasium dalam tubuh cukup, maka tekanan darah dapat terkontrol dengan baik.
Mencegah sembelit
Buah singkong mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu mencegah sembelit. Serat dapat menyerap air dan membentuk gel, sehingga dapat membantu melunakkan tinja dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan.
Tips Memanfaatkan Buah Singkong
Buah singkong memiliki banyak manfaat kesehatan, namun perlu diolah dengan baik agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Tips 1: Pilih buah singkong yang segar
Pilih buah singkong yang kulitnya mulus, tidak ada bintik-bintik hitam, dan dagingnya berwarna putih bersih.
Tips 2: Kupas dan rendam buah singkong
Kupas buah singkong dan rendam dalam air selama beberapa jam untuk menghilangkan racun yang terkandung dalam kulitnya.
Tips 3: Masak buah singkong dengan benar
Masak buah singkong dengan cara dikukus atau direbus agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Tips 4: Konsumsi buah singkong dalam jumlah sedang
Buah singkong mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk menghindari lonjakan gula darah.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memanfaatkan manfaat kesehatan buah singkong secara optimal.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat buah singkong telah didukung oleh berbagai penelitian ilmiah.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” menunjukkan bahwa buah singkong mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Journal of the American Heart Association” menemukan bahwa buah singkong mengandung potasium yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Namun, perlu dicatat bahwa beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa buah singkong dapat mengandung kadar sianida yang tinggi, yang dapat berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Oleh karena itu, sangat penting untuk mengolah buah singkong dengan benar dan mengonsumsinya dalam jumlah sedang untuk mendapatkan manfaat kesehatannya tanpa risiko.
