Manfaat buah erbis sangatlah banyak, mulai dari menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, hingga membantu pencernaan. Buah erbis juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti vitamin C, folat, dan kalium.
Menurut Dr. Amelia Widodo, SpGK, buah erbis memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin C, folat, dan kalium. Selain itu, buah erbis juga mengandung serat yang tinggi dan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
“Buah erbis sangat baik untuk kesehatan jantung karena mengandung folat dan kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung,” jelas Dr. Amelia.
Selain itu, buah erbis juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Buah erbis dapat dikonsumsi secara langsung atau diolah menjadi jus atau smoothies.
Manfaat Buah Erbis
Buah erbis, yang juga dikenal sebagai kacang polong, memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin C, folat, dan kalium. Berikut adalah 5 manfaat utama buah erbis:
- Menjaga kesehatan jantung
- Menurunkan kolesterol
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Sumber vitamin dan mineral
Manfaat-manfaat tersebut saling terkait dan memberikan dampak positif bagi kesehatan secara keseluruhan. Misalnya, kandungan folat dan kalium dalam buah erbis membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, serat yang tinggi dalam buah erbis membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Vitamin C dalam buah erbis juga berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
Dengan mengonsumsi buah erbis secara teratur, kita dapat memperoleh berbagai manfaat kesehatan dan menjaga kesehatan tubuh secara optimal.
Menjaga kesehatan jantung
Buah erbis mengandung folat dan kalium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Folat membantu menurunkan kadar homosistein, asam amino yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Sementara itu, kalium membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko stroke.
Menurunkan kolesterol
Buah erbis mengandung serat larut yang dapat mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, buah erbis juga mengandung fitosterol, senyawa tumbuhan yang menyerupai kolesterol tetapi tidak diserap oleh tubuh. Fitosterol dapat bersaing dengan kolesterol untuk penyerapan di usus, sehingga mengurangi jumlah kolesterol yang diserap ke dalam aliran darah.
-
Mengikat kolesterol di saluran pencernaan
Serat larut dalam buah erbis membentuk gel di saluran pencernaan, yang dapat mengikat kolesterol dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
-
Mengurangi penyerapan kolesterol di usus
Fitosterol dalam buah erbis menyerupai kolesterol tetapi tidak diserap oleh tubuh. Fitosterol dapat bersaing dengan kolesterol untuk penyerapan di usus, sehingga mengurangi jumlah kolesterol yang diserap ke dalam aliran darah.
Dengan mengonsumsi buah erbis secara teratur, kita dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Melancarkan pencernaan
Buah erbis mengandung serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat larut membantu menyerap air dan membentuk gel di saluran pencernaan, sehingga feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan. Sementara itu, serat tidak larut membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Buah erbis mengandung vitamin C, folat, dan mineral lainnya yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Folat membantu produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh.
-
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul berbahaya yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Vitamin C juga membantu meningkatkan produksi kolagen, protein yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan sendi.
-
Folat
Folat adalah vitamin B yang berperan penting dalam produksi sel darah merah dan putih. Sel darah putih adalah bagian penting dari sistem kekebalan tubuh karena membantu melawan infeksi. Folat juga membantu memproduksi DNA dan RNA, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sel.
-
Mineral
Buah erbis juga mengandung mineral penting seperti seng, zat besi, dan selenium. Mineral ini berperan penting dalam fungsi sistem kekebalan tubuh. Seng membantu meningkatkan produksi sel darah putih, zat besi membantu membawa oksigen ke sel-sel, dan selenium membantu melindungi sel dari kerusakan.
Dengan mengonsumsi buah erbis secara teratur, kita dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi diri dari infeksi dan penyakit.
Sumber vitamin dan mineral
Buah erbis merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti vitamin C, folat, kalium, serat, zat besi, dan seng. Vitamin dan mineral ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan, termasuk kesehatan jantung, pencernaan, dan sistem kekebalan tubuh.
Tips Menikmati Manfaat Buah Erbis
Untuk mendapatkan manfaat buah erbis secara optimal, berikut adalah beberapa tips:
Tip 1: Konsumsi secara teratur
Konsumsilah buah erbis secara teratur, setidaknya 1-2 kali seminggu. Hal ini akan memastikan tubuh mendapatkan asupan vitamin, mineral, dan serat yang cukup dari buah erbis.
Tip 2: Variasikan cara konsumsi
Buah erbis dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau diolah menjadi sup atau salad. Variasikan cara konsumsi untuk menambah variasi menu dan mencegah kebosanan.
Tip 3: Pilih buah erbis yang segar
Pilihlah buah erbis yang segar dan tidak layu. Buah erbis yang segar memiliki warna hijau cerah dan kulit yang halus. Hindari buah erbis yang sudah berwarna kecoklatan atau kulitnya keriput.
Tip 4: Kombinasikan dengan makanan lain
Kombinasikan buah erbis dengan makanan lain yang sehat, seperti sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian. Hal ini akan membuat makanan lebih lengkap dan bergizi.
Dengan mengikuti tips di atas, kita dapat menikmati manfaat buah erbis secara optimal dan menjaga kesehatan tubuh dengan baik.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat buah erbis didukung oleh berbagai bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang dilakukan oleh American Heart Association menemukan bahwa konsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Studi lain yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa buah erbis mengandung antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Antioksidan ini juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Selain itu, beberapa studi kasus menunjukkan bahwa buah erbis dapat membantu melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan kadar kolesterol.
Meskipun bukti ilmiah tentang manfaat buah erbis masih terus berkembang, namun secara umum buah erbis dianggap sebagai makanan yang sehat dan bergizi. Mengonsumsi buah erbis secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
